Jule­catering 2023

Juletapas / Catering

Sort skrå avrundet

Kaldmat (lett måltid) 350 .-

Skalldyr-cocktail "Skagen" med reker, rødløk og dill, Fransk potetsalat med urter, rødløk og sennep

Råmarinert laksefilet i ølmask-krydder, pisket sennepskrem, eggrøre,

Fæby coppaskinke, lokale spekepølser, spekeskinke, håndlaget sylte,

brie og blåmuggost , glaserte valnøtter og aprikos, brødstenger.

Blandet salat med grønnsaker, salatost og tranebær,

Glasert kalkunfilet med waldorfsalat,

Fæby-focaccia med ølmask, aioli

Kaldmat + Varm mat (Fullt måltid) 450 .-

Sprø ribbe, medisterkake, stekte epler med kanel, julesaus

Chili-tapaspølser, søt soya-glace, løk og paprika-relish,

Fæbyflak

Bakte småpoteter fra Fæby med urter og havsalt

Kald juletapas
porsjonspakket | 250 .-

Assorterte kalde  lokale juleinspirerte retter,

Fæby Coppaskinke eggerøre,  fransk potetsalat.  spekemat, ost,   to sorter laks,  kylling/mango

aioli og focacciabrix-brød

Juletallerken | 295.-

2 biter sprø ribbe av svin fra Innherred

Håndlagde medisterkaker

Stekt julepølse, rødkål

Stekte epler med kanel, rosenkål, småpotet fra Fæby, rørte tyttebær, flatbrød, julesaus

Dessert | 90 ,- / 100.-

Gunhilds karamellpudding, krem, karamellsaus 90.-

Sticky toffeepudding, ekte vaniljekrem, ølsirup , hvitsjokolde crumble 100.-

Ønsker du å bestille catering?

Send oss en forespørsel og vi hjelper deg å sette sammen catering til det perfekte arrangementet!