Bryllupsmeny catering
Har dere planer om bryllup og er på utkikk etter mat til selskapet ? Vi tilbyr både selskap her på Fæby samt catering. Vi har lang erfaring med catering av bryllupsselskap og vil gjerne bidra til at dere får en av livets lykkeligste dager sammen med oss.
MENY
Vi har variert utvalg av menyer som kan passe til deres selskap, men vi kan servere dere bugnende buffet, 3 retters selskapsmeny, Grillfest eller Gårdstapas som delemat på bordet alt etter deres ønsker
Vi kan også tilpasse våre menyer etter deres ønsker.
Ta gjerne kontakt for uforpliktende prat og tilbud på skjemaet her under. Vi svarer så fort vi har anledning.
Eksempel på en av våre populære bryllupsmenyer
MENY 3 retters
FORRETT
Kryddersaltet lakseloin med ølmask fra Bonsak på Skogn,
marinerte reker, erte-avacatokrem, granateple-vinaigrette, soya-ingefærsaus, stekte kapers
Klassisk rekecoctail med håndpillede ishavsreker og mango, syrlige beter, grissini med fæbyøl, hollandaise med ramsløk
Utvalgt lokal spekemat 2 sorter , Ovlin gris Fæby spekepølse laget med vårt øl Ovlin dreng. Potetterte, tindved-mango relish, asparges
Fæby focaccia med ølmask og poteter, kryddersmør og aioli følger alle forretter
HOVEDRETT
Langtidsstekt oksefilet med timian-pepper rub, rustikke grønnsaker, blomkålkrem med vanilje, champignonconfit, bakte småtomater, Stekte Cerisa småpoteter fra gården
KR 570.-
Stekt småkveite, bacon fra Haugslia gård, fennikel og spinat. Ertepure, Stekte Cerisa småpoteter fra gården, Piperade paprikasaus, hollandaiseskum
KR 495.-
Sharing på bordet serveres på rustikk vis
Ølbresert Oksebryst, Kyllingspyd med chili og ingfær, Stekte tapaspølser, Coleslawsalat, ferskt salat, maisstuing, bakte rotgrønnsaker, Fæbyflak, Stekte Cerisa småpoteter fra gården. Grønnpepper bernaisesaus og mørk ølsaus
KR 550.-
Prisen på hovedrett inkluderer valgfri Forrett og Dessert
DESSERT
Hvit sjokolade creme brulee, sjokoladeflak, bringebærsaus
Sjokoladefondant, Fæby øl-is med porterøl, marinerte bær pikekyss
Sharing på bordet
Tapasdessert sjokolade, makroner, beeramisu, bær, pikekyss, konfekt
Vi har alltid glutenfrie alternativ og kan tilpasse menyen etter deres ønsker
Vi kan også tilpasse våre menyer etter deres ønsker. Men hvis dere ønsker enkeltretter eller 2 retters middag så finner vi løsning på det sammen med dere.
Ta gjerne kontakt for uforpliktende prat og tilbud på skjemaet her under. Vi svarer så fort vi har anledning.