Bestill bord

Bestill bord på Fæby

Her kan du reservere bord for inntil 12 personer. Vi baserer oss på forhåndsbestilling av mat som gjøres via lenke i e-postbekreftelse. For bestilling for over 12 personer kan du se egen info om selskap.

Se meny

Sesongmeny

Sort skrå avrundet

Smaken av Fæbyøl og mat 450.-/695.-

3 / 5 Sorter  
Øl og mat er som hånd i hanske, så lenge man velger riktig øltype til den enkelte rett. Her setter vi sammen måltid med 3/5 ølsorter med tilhørende matretter som serveres som delemat. Menyen vil variere etter tilgjengelighet av øl og råvarer men vil være sesongbasert .

Menyeksempel

Eksempel på våre smakskombinasjoner
Råmarinert laksefilet med Bonsakmalt, stekt tynnbrød, urterømme ØL Taltjkall 4,7% (amerikansk blonde ale)
Oksefilet pastrami, gremolada ØL Bastian 4,7% (weissbier) 
Fæbyburger mini ØL OvlinDreng 4,7% (rug pale ale)  Ølbresert svinenakke bakte beter, stekt spinat og jordskokk, grønnpepper-bernaise, cerisapoteter fra Fæby  ØL Kolbrunarskalden 5,8% (brown ale)  
Mørk sjokoladefondant Ølis ØL Gjertrud 9% (doppelbock) 

Tapas | 450 .-

Minimum 4 personer
GÅRDSTAPAS DELEMAT
Tapasen inneholder 10 kalde og varme retter som vi lager ut ifra råvaretilgang og sesong, vi foretrekker lokale råvarer og setter vårt preg på disse.

Stekt småkveite | 235.-

Stekt småkveite, bacon fra Haugslia gård, fennikel og spinat Ertepure , Stekte Cerisa småpoteter fra gården, Piperade paprikasaus.

Biffsmørbrød | 245.-

Ølbresert oksebrisket, ristet potetfocaccia, smeltet Brie de france, salat, grønnsaker og syltet rødløk, pesto og aioli, stekte Cerisapoteter fra gården med urter og havsalt

Fæbyburger | 195.- 
Vegetar | 185.-

Kvernet oksebrisket, coleslaw rosso, tomat og løkmarmelade kokt i brown ale, stekte Cerisapoteter fra Fæby, løkringer.

Fæby Club sandwich | 195.-

Ristet Potetfocaccia , marinert Ytterøykylling, bacon, salat, grønnsaker, Pesto og aioli , stekte Cerisapoteter fra gården med urter og havsalt

Kyllingsalat | 195.-

Marinert salat med bringebæreddik og olivenolje, Stekt Ytterøykylling med mango, sylted rødløk, salatost og croutonger, Foccacia og aioli

Timian- og pepperrubbet biff 150 gr
| 325.-

Med maispure, stekte ragugrønnsaker, bakte småtomater, kremet sopp, stekte Cerisapoteter fra Fæby, og peppersaus

Dessert

Sjokoladefondant | 110.- 

Marinerte bær, kremet øl-is av lakrisporter

Tapasdessert | 110.-

Sammensatt av 5 forskjellige smådesserter servert på rustikk vis med friske bær

Vi har alltid glutenfrie alternativ for de som ønsker det.

Jeg vil bestille nå

Delta på ølsmaking

Hos oss kan du ta med familie, kollegaer og venner på ølsmaking. Her får dere en rundtur rundt gården, servering og forskjellige aktiviteter. Denne opplevelsen skreddersys etter ønske.

Les om ølsmaking

Allergenoversikt

Gluten

Nøtter

Egg

Krepsdyr

Peanøtter

Soya

Lupiner

Selleri

Sesam

Fisk

Sennep

Melk

Skalldyr

Sulfitter