Gårdstapas på fæby
Vår mest populære cateringmeny
Kan bestilles fra 4 personer
Kan legges opp som buffet eller som delemat som passer som en liten "buffet" på ditt bord
Kaldmat
Fæby Cæsarsalat med kylling og Øl-ost fra Vuku gårdsmeieri, søte tomater
Charcuterie: Fæby coppaskinke fra Halsan kjøtt, lokale spekepølser, fransk potetsalat med urter, rødløk og sennep,søt løk- melon. Cheddarost fra Tine Verdal , Fransk Brie og ripsgele
Råmarinert laksefilet med malt i fra Bonsak på Skogn , pisket urterømme
Reker "Skagen" laget med surøl og urter
Fæby-Focaccia med ølmask og aioli
Oliven / Fæbyflak
Pris: kaldmat 325.- (lett måltid)
Varmmat
Bresert svinenakke med smørstekt savøykål, mørk ølsaus
Tapaspølser med stekt sopp og løk i soyaglace
Stekte Fæby-Cerisa poteter med havsalt og urter, Løkringer
Pris: kaldmat + varmmat 425- (Fullt måltid)
Dessert
Tapas-dessert
Blanding av sjokolade, mousse, konfekt og friske bær, serveres på rustikk måte. 85,-
Sjokoladefondant
syrlig pasjonsfruktkrem marinerte bære med mynte 85.-