Konfirmasjon på fæby eller catering
Har du konfirmant til våren og er på utkikk etter lokaler og/ eller mat? Vi tilbyr både selskap her på Fæby samt catering. Under er noen forslag til menyer, med tilhørende priser.
Vi kan også tilpasse våre menyer etter deres ønsker.
Konfirmantbuffet
På Fæby: kr 535,- Catering: 435,-
Kaldmat
Roastbiff av okse, syltet rødløk, basilikumsaus
Wraps med røkt laks, asparges og kremost
3 sorter lokal spekemat, sitrusmarinert melon
Sliders med pulled pork, coleslawsalat, chili-aioli
Pastasalat med grønnsaker, salatost.
Tilbehør
Fæby potetsalat med urter og rødløk
Blandet salat med grønnsaker
Aioli og pesto
Focaccia og smør
Varmmat
Velg to av følgende retter
Kyllingspyd av Ytterøykylling, stekte grønnsaker, hoisinsaus.
Spareribs med BBQ saus-stekte maiskolber med urtesmør.
Tapaskjøttboller i spicy tomatsaus.
Gratinert supernatchos med salsa og rømme.
Laksespyd med søt chilisaus.
Stekte krydderpølser med grønnsaker i teriyaki.
Løkringer og mozzarellasticks.
Stekte småpoteter med urter og havsalt + rotgrønnsaker serveres med alle varmrettene.
Tillegg for 3. varmrett kr 65,-
Dessert
Tapas-dessert 120 ,-
Blanding av sjokolade, mousse, konfekt og friske bær serveres på rustikk måte.
2 sorter is 105 ,-
vanilje og tindvedbær-is, lun sjokoladesaus, karamellisert popkorn, marinerte bær
Konfirmasjonsmeny
3-retter
På Fæby: kr 595,- Catering: 495,-
Forret
Tallerken servering
Utvalgt lokal spekemat 3 sorter
Marinert melon
Potetsalat med sennep
chili-paprikarelish
Asparges
Hovedrett
Sharing på bordet serveres på rustikk vis.
Ølbresert oksebryst
Kyllingspyd med chili og ingefær
Stekte tapaspølser
Coleslawsalat
Fersk salat
Maisstuing
Bakte rotgrønnsaker
Fæbyflak
Stekte cerisa småpoteter fra gården
Grønnpepper bernaisesaus
Dessert
Lun brownie, marinerte bær, ekte vaniljeis og sjokoladeflak.
Kaffe- og kakerigg
Egne kaker Pris 95.-
Inkluderer Kaffe/Te fra buffet, vi setter frem deres kaker på buffet og rydder opp i etterkant.
Alle kaker må komme merket med navn og ferdigpyntet, kaker kan leveres samme dag eller dagen i forkant