Gårdstapas på fæby
Vår mest populære cateringmeny
Kan bestilles fra 4 personer
Kan legges opp som buffet eller som delemat som passer som en liten "buffet" på ditt bord
Kaldmat
Byggrynsalat med sennepsvinaigrette, rucula, bakte beter, småtomater og salatost
Charcuterie: Fæby coppaskinke, lokale spekepølser, fransk potetsalat med urter, rødløk og sennep, Jarlsberg XO 15mnd, Fyldig Cheddarost, glaserte valnøtter og aprikos, brødstenger
Råmarinert laksefilet med malt i fra Bonsak på Skogn , pisket rørosrømme
Reker "Skagen" laget med surøl og urter
Oksepastrami med parmesan, sitronzest og urter, basilikum-mayo
Fæby-Focaccia med ølmask og aioli
Oliven, soltørkede tomater
Pris: kaldmat 325.- (lett måltid)
Varmmat
Håndlaget tapas kjøttboller fra Meråker i Fæby øl-saus
Stekt Ytterøykylling i Korean BBQsaus med sesam , Fæbyflak
Bakte Cerisa småpoteter fra Fæby med urter og havsalt / sprø løkringer
Pris: kaldmat + varmmat 425- (Fullt måltid)
Dessert
Tapas-dessert
Blanding av sjokolade, mousse, konfekt og friske bær, serveres på rustikk måte. 85,-
Sjokoladefondant
syrlig pasjonsfruktkrem marinerte bære med mynte 85.-