Juletapas / Catering 2022

Sort skrå avrundet

Kaldmat (lett måltid) 325 .-

Skalldyr-coctail "Skagen" med reker, rødløk og dill Fransk potetsalat med urter, rødløk og sennep

Råmarinert laksefilet i ølmask-krydder, pisket sennepskrem, eggerøre

CHARCUTERIE:

Fæby coppaskinke, lokale spekepølser, spekeskinke, håndlaget sylte, Brie og blåmuggost , glaserte valnøtter og aprikos, Brødstenger,

Byggrynsalat med bakte beter + salatost, Glasert kalkunfilet med waldorfsalat,

Fæby-focaccia med potet og ølmask, aioli

Kaldmat + Varm mat (Fullt måltid) 425 .-

Sprø ribbe, medisterkake, stekte epler med kanel, julesaus

Chili-tapaspølser, søt soya-glace, løk og paprika-relish,

Fæbyflak

Bakte småpoteter fra Fæby med urter og havsalt

Kald juletapas
porsjonspakket | 225 .-

Assorterte kalde  lokale -juleinspirerte retter,

Fæby Coppaskinke eggerøre,  franskt potetsalat.  Spekemat, ost,   2 sorter laks,  kylling/mango

aioli og focacciabrix-brød

Juletallerken | 275.-

2 biter sprø Ribbe av Innherreds gris

Håndlagde medisterkaker

Stekt julepølse, rødkål

Stekte epler med kanel, Rosenkål, småpotet fra Fæby, Rørte tyttebær, Flatbrød, Julesaus

Dessert | 80 ,-

Gunhilds karamellpudding, krem, karamellsaus

Mørk sjokoladefondant , vaniljekrem med kanel/øl , marinerte bær

Ønsker du å bestille catering?

Send oss en forespørsel og vi hjelper deg å sette sammen catering til det perfekte arrangementet!