Julemeny 2026
Julemeny ukedager i november og desember i Bryggerhuset og Kornburet
JULEMENY FØLGENDE DATOER
November: 18., 19., 25 og 26.
Fra Kl. 17:00
Desember: 2., 3., 9. (fullbooket), 10., 16. og 17.
Fra Kl. 16:00
JULEMAT FRA BUFFET INKL. DESSERT | 655.- KAN BESTILLES AV GRUPPER PÅ MINIMUM 20 PERSONER
bUFFEEN BESTÅR AV
Ribbe av svin fra Innherred, medisterkaker Meråker, julepølser fra Inderøy Slakteri, stekte epler med kanel, rødkål, surkål, julesaus.
Pinnekjøtt, eldhusrøkt gårdspølse, rotgraut av lokal kålrot, Cerisapoteter fra egen åker.
Etter maten kan dere nyte blant annet hjemmelaget karamellpudding med karamellsaus og riskrem med bærsaus.
3-retters middag 720, -
Forrett
Hjemmelaget gravlaks med sennepskrem, rødløk, kapers og sprø potetlefse
Hovedrett
Langtidssteikt kalvenakke med sellerirotpuré, rotgrønnsaker/rosenkål, småpotet fra gården og sjysaus med juklekrydder
Dessert
Mandel gataeu-kake, marinerte kirsebær, karamellisert hvit sjokolade og vaniljeis
Dette er et menyeksempel, rettene kan variere etter råvaretilgang.
JULETAPAS DELEMAT | 655.-
MINIMUM 4 PERSONER/ SERVERES I 2 ETAPPER
Kalde retter
Glasert kalkunfilet med waldorfsalat
Råmarinert laks med ølmalt og sennepskrem
Bakt laks med mandel og lokal honning
Eggerøre
CHARCUTERIE
Fæby coppaskinke, lokale spekepølser, spekeskinke, håndlaget sylte
Brie og cheddar, glaserte valnøtter og aprikos, hjemmelaget knekkebrød
Fersk salat med tranebær og salatost
Varme retter
Sprø ribbe, medisterkaker, stekte epler med kanel, julesaus,
Gauder-pølse fra Inderøy med soyaglace, stekt sopp og sølvløk, Fæbyflak
Stekte Fæby cerisapoteter med urter og havsalt.
Juletallerken | 465, -
Sprø ribbe, medisterkaker, stekt julepølse
Rødkål, stekte epler med kanel, rosenkål, Fæby Cerisapoteter med urter og havsalt, julesaus.
LUTEFISK FRA BERG I LOFOTEN | 585.-
2.GANGSSERVERING | 140.-
Minimum 6 personer / Må bestilles 1 dag i forkant
Gul ertestuing, sennepssaus, stekt bacon, revet brunost, sennep, sirup, lefse, stekte Cerisapoteter fra gården med urter og havsalt
TIMIAN- OG PEPPERRUBBET BIFF 150 GR | 425.-
med pastinakkpure, stekte ragugrønnsaker, bakte småtomater, kremet sopp, stekte Cerisapoteter fra Fæby, og grønn pepper-bernaisesaus
FÆBYBURGER | 285.-
VEGETAR | 275.-
Kvernet oksebrisket, coleslaw rosso, tomat og løkmarmelade kokt i brown ale, stekte Cerisapoteter fra Fæby, løkringer.
PINNEKJØTT | 495.-
Pinnekjøtt, eldhusrøkt gårdspølse, kålrabistappe av kål fra Haugslia,
pinnekjøttfett, stekte Cerisapoteter fra gården med urter og havsalt
Hva med dessert?
Mandel gateau - kake | 140 .-
Ekte vaniljeis, karamellisert hvit sjokolade , marinerte kirsebær
Gunhilds karamellpudding | 130 .-
med krem, karamellsaus og bær
3 sorter av vår egen konfekt | 100 .-
Laget i samarbeid med Bjørka på Sparbu. Serveres med passende dessert-øl.