Juletapas / Catering
Kaldmat (lett måltid) 375 .-
Skalldyr-cocktail "Skagen" med reker, rødløk og dill, Fransk potetsalat med urter, rødløk og sennep
Råmarinert laksefilet i ølmask-krydder, pisket sennepskrem, eggrøre,
Fæby coppaskinke, lokale spekepølser, spekeskinke, håndlaget sylte,
brie og blåmuggost , glaserte valnøtter og aprikos, brødstenger.
Blandet salat med grønnsaker, salatost og tranebær,
Glasert kalkunfilet med waldorfsalat,
Fæby-focaccia med ølmask, aioli
Kaldmat + Varm mat (Fullt måltid) 475 .-
Sprø ribbe, medisterkake, stekte epler med kanel, julesaus
Chili-tapaspølser, søt soya-glace, løk og paprika-relish,
Fæbyflak
Bakte småpoteter fra Fæby med urter og havsalt
Kald juletapas
porsjonspakket | 275 .-
Assorterte kalde lokale juleinspirerte retter,
Fæby Coppaskinke eggerøre, fransk potetsalat. spekemat, ost, to sorter laks, kylling/mango
aioli og focacciabrix-brød
Juletallerken | 325.-
2 biter sprø ribbe av svin fra Innherred
Håndlagde medisterkaker
Stekt julepølse, rødkål
Stekte epler med kanel, rosenkål, småpotet fra Fæby, rørte tyttebær, flatbrød, julesaus
Dessert | 100.- /110.-
Gunhilds karamellpudding, krem, karamellsaus 100.-
Blondiekake med hvit sjokolade, ekte vaniljekrem, kanelcrumble 110.-