Bryllup
Selskap

Bryllup på Fæby eller catering

Har dere planer om bryllup og er på utkikk etter lokaler og/ eller mat? Vi tilbyr både selskap her på Fæby samt catering. Våre lokaler og atmosfære egner seg godt til å markere den store dagen. Vi har lang erfaring med bryllupsselskap og vil gjerne bidra til at dere får en av livets lykkeligste dager hos oss.

 

Planlegging sammen

 

Sort skrå avrundet

Vi stiller gjerne på møte sammen med dere

I forkant av selve bryllupet vil vi gjerne møte dere for å planlegge detaljer rundt den store dagen. Vi går igjennom alle detaljer som menyønsker, allergener, bordkart, pynting, kjøreplan og andre viktige detaljer.

Meny

Vi har variert utvalg av menyer som kan passe til deres selskap, men vi kan servere dere bugnende buffet, 3 retters selskapsmeny, Grillfest eller Gårdstapas som delemat på bordet alt etter deres ønsker

Vi kan også tilpasse våre menyer etter deres ønsker.

3-RETTERS SELSKAPSMENY

Du velger din favorittmeny

FORRETT

Kryddersaltet lakseloin med ølmask fra Bonsak på Skogn,
marinerte reker, erte-avacatokrem, granateple-vinaigrette, soya-ingefærsaus, stekte kapers

Klassisk rekecoctail med håndpillede ishavsreker og mango, syrlige beter, grissini med fæbyøl, hollandaise med ramsløk

Utvalgt lokal spekemat 2 sorter , Ovlin gris Fæby spekepølse laget med vårt øl Ovlin dreng. Potetterte, tindved-mango relish, asparges

Fæby focaccia med ølmask og poteter, kryddersmør og aioli følger alle forretter

HOVEDRETT

Langtidsstekt oksefilet med timian-pepper rub, rustikke grønnsaker, blomkålkrem med vanilje, champignonconfit, bakte småtomater, Stekte Cerisa småpoteter fra gården

KR 650.-

Stekt småkveite, bacon fra Haugslia gård, fennikel og spinat. Ertepure, Stekte Cerisa småpoteter fra gården, Piperade paprikasaus, hollandaiseskum

KR 580.-

Sharing på bordet serveres på rustikk vis
Ølbresert Oksebryst, Kyllingspyd med chili og ingfær, Stekte tapaspølser, Coleslawsalat, ferskt salat, maisstuing, bakte rotgrønnsaker, Fæbyflak, Stekte Cerisa småpoteter fra gården. Grønnpepper bernaisesaus og mørk ølsaus

KR 5.-

Prisen på hovedrett inkluderer valgfri Forrett og Dessert

DESSERT

Hvit sjokolade creme brulee, sjokoladeflak, bringebærsaus
Sjokoladefondant, Fæby øl-is med porterøl, marinerte bær pikekyss

Sharing på bordet
Tapasdessert sjokolade, makroner, beeramisu, bær, pikekyss, konfekt

Vi har alltid glutenfrie alternativ og kan tilpasse menyen etter deres ønsker

Kakebord

Ofte bugner det av fristende kaker etter middagen og dere kan ta med egne kaker til kakebordet, men vi har rikelig med plass på våre kjølelagre for oppbevaring av kakene. Vi kan også lage kaker til dere hvis det er ønskelig.

KAFFE- OG KAKERIGG

Egne kaker Pris 95.-

Inkluderer Kaffe/Te fra buffet, vi setter frem deres kaker på buffet og rydder opp i etterkant.

Alle kaker må komme merket med navn og ferdigpyntet, kaker kan leveres samme dag eller dagen i forkant

Sammen med dere vil vi gjerne bidra så dere får en flott opplevelse for livet

Send oss gjerne uforpliktende forespørsel på skjemaet her under

Sort skrå avrundet

Allergenoversikt

Gluten

Nøtter

Egg

Krepsdyr

Peanøtter

Soya

Lupiner

Selleri

Sesam

Fisk

Sennep

Melk

Skalldyr

Sulfitter

Ønsker du å bestille selskap?

Send oss en forespørsel og vi hjelper deg å sette sammen det perfekte arrangementet for anledningen!