Bryllup på Fæby eller catering
Har dere planer om bryllup og er på utkikk etter lokaler og/ eller mat? Vi tilbyr både selskap her på Fæby samt catering. Våre lokaler og atmosfære egner seg godt til å markere den store dagen. Vi har lang erfaring med bryllupsselskap og vil gjerne bidra til at dere får en av livets lykkeligste dager hos oss.
Planlegging sammen
Vi stiller gjerne på møte sammen med dere
I forkant av selve bryllupet vil vi gjerne møte dere for å planlegge detaljer rundt den store dagen. Vi går igjennom alle detaljer som menyønsker, allergener, bordkart, pynting, kjøreplan og andre viktige detaljer.
Meny
Vi har variert utvalg av menyer som kan passe til deres selskap, men vi kan servere dere bugnende buffet, 3 retters selskapsmeny, Grillfest eller Gårdstapas som delemat på bordet alt etter deres ønsker
Vi kan også tilpasse våre menyer etter deres ønsker.
3-RETTERS SELSKAPSMENY
Du velger din favorittmeny
FORRETT
Kryddersaltet lakseloin med ølmask fra Bonsak på Skogn,
marinerte reker, erte-avacatokrem, granateple-vinaigrette, soya-ingefærsaus, stekte kapers
Klassisk rekecoctail med håndpillede ishavsreker og mango, syrlige beter, grissini med fæbyøl, hollandaise med ramsløk
Utvalgt lokal spekemat 2 sorter , Ovlin gris Fæby spekepølse laget med vårt øl Ovlin dreng. Potetterte, tindved-mango relish, asparges
Fæby focaccia med ølmask og poteter, kryddersmør og aioli følger alle forretter
HOVEDRETT
Langtidsstekt oksefilet med timian-pepper rub, rustikke grønnsaker, blomkålkrem med vanilje, champignonconfit, bakte småtomater, Stekte Cerisa småpoteter fra gården
KR 670.-
Stekt småkveite, bacon fra Haugslia gård, fennikel og spinat. Ertepure, Stekte Cerisa småpoteter fra gården, Piperade paprikasaus, hollandaiseskum
KR 595.-
Sharing på bordet serveres på rustikk vis
Ølbresert Oksebryst, Kyllingspyd med chili og ingfær, Stekte tapaspølser, Coleslawsalat, ferskt salat, maisstuing, bakte rotgrønnsaker, Fæbyflak, Stekte Cerisa småpoteter fra gården. Grønnpepper bernaisesaus og mørk ølsaus
KR 650.-
Prisen på hovedrett inkluderer valgfri Forrett og Dessert
DESSERT
Hvit sjokolade creme brulee, sjokoladeflak, bringebærsaus
Sjokoladefondant, Fæby øl-is med porterøl, marinerte bær pikekyss
Sharing på bordet / Tapasdessert
Sammensatt av 5 forskjellige smådesserter og konfekt
Vi har alltid glutenfrie alternativ og kan tilpasse menyen etter deres ønsker
Kakebord
Ofte bugner det av fristende kaker etter middagen og dere kan ta med egne kaker til kakebordet, men vi har rikelig med plass på våre kjølelagre for oppbevaring av kakene. Vi kan også lage kaker til dere hvis det er ønskelig.
KAFFE- OG KAKERIGG
Egne kaker Pris 95.-
Inkluderer Kaffe/Te fra buffet, vi setter frem deres kaker på buffet og rydder opp i etterkant.
Alle kaker må komme merket med navn og ferdigpyntet, kaker kan leveres samme dag eller dagen i forkant
Sammen med dere vil vi gjerne bidra så dere får en flott opplevelse for livet
Send oss gjerne uforpliktende forespørsel på skjemaet her under