3-retters
selskapsmeny

3-retters selskapsmeny

Du velger din favorittmeny

Sort skrå avrundet

Forrett

Kryddersaltet lakseloin med ølmask fra Bonsak på Skogn,
erte-avacatokrem, granateple-vinaigrette, soya-ingefærsaus, asparges, hollandaise-spuma

Klassisk rekecoctail med håndpillede ishavsreker og mango, grissini med fæbyøl,

Egenprodusert spekemat med Fæbyøl  2 sorter , Ovlin gris spekepølse laget med vårt øl Ovlin dreng. Fæby coppaskinke med ølmask, Potetsalat, asparges, syltet rødløk, parmesan ost, bakte beter

Fæby focaccia med ølmask og poteter, kryddersmør og aioli følger alle forretter

Hovedrett

Langtidsstekt oksefilet med timian-pepper rub, rustikke grønnsaker, selleripure, kremet sopp , bakte småtomater, grønnpepper-bernaisesaus, stekte Cerisa småpoteter fra gården

kr 650.-

Stekt småkveite,  fennikel og spinat. Ertepure, Stekte Cerisa småpoteter fra gården, stekt chorizopølse i piperade paprikasaus,

kr 580.-

Sharing på bordet serveres på rustikk vis
Ølbresert Oksebryst, Kyllingspyd med chili og ingfær, Stekte tapaspølser, Coleslawsalat, ferskt salat, maisstuing, bakte rotgrønnsaker, Fæbyflak, Stekte Cerisa småpoteter fra gården. Grønnpepper bernaisesaus og mørk ølsaus

kr 630.-

Prisen på hovedrett inkluderer valgfri Forrett og Dessert

Dessert

Hvit sjokolade creme brulee, sjokoladeflak, bringebærsaus

Sjokoladefondant, Fæby øl-is med porterøl, marinerte bær pikekyss

 

Sharing på bordet Sammensatt av 5 forskjellige smådesserter
sjokoladeplate med salte fæbyflak, makroner, 
cappuccino-kake, brownie, tindved-yoghurtis

Vi har alltid glutenfrie alternativ og kan tilpasse menyen etter deres ønsker

Allergenoversikt

Gluten

Nøtter

Egg

Krepsdyr

Peanøtter

Soya

Lupiner

Selleri

Sesam

Fisk

Sennep

Melk

Skalldyr

Sulfitter

Ønsker du å bestille selskap?

Send oss en forespørsel og vi hjelper deg å sette sammen det perfekte arrangementet for anledningen!